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酒店成最快增长行业 中低端市场前景最好
欣欣旅游网   作者:    发布于:2014-12-10 23:15:11    浏览次数 (40)
摘要:到2020年中国将成为世界第一旅游大国,酒店业将成为增加最快行业之一,经济型酒店和中档酒店前进广阔。

  根据数据我国达到星级的酒店从2000年的6209家到2010年增长到13652家年均增长率达到12%。我国的酒店行业已经成为了国民经济中发展最快的行业之一!在增长快速的同时也出现了行业的竞争,同时随着近年来国外大型酒店的进入,竞争形势就更加厉害。

  从我国加入WTO开始,凭借其资金优势有计划地迅速扩大规模,国际酒店管理集团扩张和垄断的步伐不断加快,其进入中国的速度和数量都与日俱增。为了加快扩张速度。国际酒店管理集团还通过兼并收购的方式加强对我国单体饭店,以及处于萌芽时期的酒店集团和酒店管理公司的接管一二线城市快捷酒店各大品牌的选择则不约而同——升级快捷酒店市场,加速进军中档酒店市场。

  从近几年我国的旅游行业发展加快,根据宇博智业的研究报告分析预计,到2020年中国将成为世界第一旅游大国,这也给酒店业发展带来巨大的机遇。从现在像如家酒店启动了这个“蓝海”开始,价格在100—300元之间的经济型酒店如雨后春笋般接踵出现,在其中各展所长。但是由于加盟品牌的增多,加盟数量的急剧增加,已经让这个市场从蓝海变成了搏杀成本与规模的红海。而高于此,价格在300-400元之间的中档市场,虽然是行业内第二大消费市场,却还没有形成较为明显的游戏规则,所以有可能成为酒店行业的下一个市场。

  中档酒店市场被业界持续关注,根据中国旅游研究院公布的调查数据,2012年入境中国过夜的旅游者5772万人,国内游客29.6亿人次;按照15%的过夜需求来算,国内游客的过夜人数就达4.44亿。其中40%的入境过夜旅游者和25%的国内过夜游客倾向于选择中档酒店,市场前景广阔。

  面对目前的市场格局,一二线城市快捷酒店各大品牌的选择则不约而同——升级快捷酒店市场,加速进军中档酒店市场。快捷酒店行业龙头如家酒店全新版中高档商务品牌和颐酒店亮相,汉庭的高端路线产品全季酒店也已经正式步入正轨;格林豪泰则同步推出了升级版新品牌“格林东方酒店”,最近又有7天集团的mini五星、Coffetel等酒店新面孔加入到激烈的中档酒店市场。

  特点:网络化服务待提高,高素质人才稀缺

  我国酒店进入门槛低,酒店市场机制不健全,国内酒店集团自身规模小、数量少,缺乏过硬品牌,许多酒店实行的是传统经营方式——以顾客导向为主,以降价为主要的竞争手段,缺乏网络营销技术和管理上的竞争。网络时代国际酒店已经全部将网络化服务作为市场营销的一个重要手段,相比之下,我国的大多数酒店管理集团在这方面还有待于提高。

  我国酒店业发展迟、起步晚,至今还处在探索经验、谋求发展的阶段。缺乏理论与实践相兼备的酒店职业经理人队伍。我国酒店业界本来就员工流失率高,掌握酒店财务、管理、人力资源管理、销售等专业知识,以及具备国际化和集团化的运作经验的复合性管理人才稀缺。在我国酒店业走向大融合、大开放、资产多元化的大环境下。缺乏高素质的酒店管理队伍是一个重要的制约因素。

  发展要点一:讲究营销策略

  中国作为新兴经济体的快速发展,吸引了越来越多的国际知名酒店集团加速在中国市场的扩张,也使得酒店行业的竞争日益激烈。所以酒店行业在竞争日益激烈的今天营销对策就很重要。

  发展要点二:提供差别化服务

  我国酒店在完善标准化服务的过程中,要大力培育和推行个性化服务,建立客人对酒店的忠诚感。也就是说要做到:预知客人的要求、员工灵活的态度,并通过“跟踪服务”和加强客户档案有效利用等服务模式创新来建立宾客忠实感。

  发展要点三:建立自有品牌战略

  品牌是每一个行业的核心竞争力,国内酒店集团必须建立自己的高知名度品牌。实施品牌战略。第一,采取市场细分策略,把酒店服务从最初的仅仅供顾客的吃住,延伸到商务、度假、旅游、会议等方面;第二,将国内市场进行细分;第三,对国际市场进行细分。以主题设计、产品创新、服务创新为主题深化酒店品牌创新。使酒店品牌的产品和服务包含许多新内容,个性化服务“和优质超值服务,成为酒店创新永远不变的主题。

  发展要点四:打造酒店企业文化

  从酒店物质文化包括建筑外观、名的选定、内部设装潢、功能设置、员工服饰等方面。酒店管理文化包括了管理思想、管理制度、管理组织和管理方法四个方面。酒店的精神文化是酒店文化中最核心的部分,它包括酒店价值观、酒店宗旨、酒店道德和酒店精神。酒店精神文化三个层次应当以精神文化为主线,协调一致,体现出独特的文化内涵,反映出酒店所在地的文化和人文背景,培养员工的凝聚力和归属感。

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