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餐饮将是创业下一个热点
新浪科技   作者:    发布于:2015-03-11 09:29:00    浏览次数 (81)
摘要:俞军认为,餐饮领域将是互联网创业和创新的下一个热点,“农产品供应链与互联网一旦结合,将会诞生无比庞大的创新力量。”

  3月9日上午消息, 前百度副总裁俞军加盟国内O2O餐饮采购平台大厨网后,不仅要帮这家初创公司搭建国内超一流的产品技术体系,对餐饮供应链数据的研究,也成为了他日常工作的一部分。

  春节前,前百度副总裁俞军加盟大厨网的新闻,一度在圈内引起热议。中国互联网圈最有声望的教父级产品大师,去一家默默无闻的创业公司,这多少会让人觉得不可思议。以至于许多朋友都打电话或微信询问:“俞军,你是不是被造谣了?”

  但长期关注农产品互联网的俞军,并不觉得自己选择有任何离奇之处。“农产品的城市流通领域,将是互联网创业的下一个风口。在这个领域,将可能诞生许多百亿美元的创业公司。”俞军说,行业前景和团队素质,是他选择加盟创业公司的原因。

  俞军回忆说,春节前他和大厨网CEO袁韬韬仅有过几次沟通,两人对合作一拍即合。随后,大厨网顺利获得1500万美元融资。在俞军的号召下,来自百盛、湘鄂情和雀巢等传统商业物流领域,以及美团、糯米等互联网高管也纷纷加盟这个创业团队。

  “传统行业出身的人其实更敏感。他们知道,要改变餐饮供应链的落后,必须依靠互联网的力量。尤其是打通农产品城市流通的最后一公里,这个领域想象空间会很大”,俞军说,大厨网的目标就是依靠移动互联网和大数据,提高餐饮采购和配送环节运行效率,帮助餐饮企业节约成本,提高服务质量。

  在美国市场,餐饮供应链市场领先者Sysco年营业额为444亿美金,占据市场的25%的份额。但在中国,尽管中国餐饮业年营收超过3万亿元,食材采购规模达8000亿元,由于中间渠道链接太长,损耗太多,餐饮供应链领域并没有出现一家知名大企业。

  俞军认为,餐饮领域将是互联网创业和创新的下一个热点,“农产品供应链与互联网一旦结合,将会诞生无比庞大的创新力量。不仅可以产生更低的成本,更快的响应速度,从长远而言,也将倒逼中国落后的农业生态,帮助农产品产业升级转型。”

  俞军是互联网圈最传奇的产品大师之一。2001年5月加入百度,从最基层做起,5年后出任百度产品副总裁。他也是中国最早的搜索引擎研究和推广者,被誉为“贴吧之父“。他当初入职百度的简历,至今犹在业内流传。

  但在俞军看来,目前他在大厨网的工作,和他当年在百度的工作,并没有本质区别。

  俞军解释说,他加入百度是希望通过搜索引擎去提高人们获取知识的能力。如他的座右铭所说:“我们若能更妥善地搜寻资料,实在已经改变世界。”同样,俞军加盟大厨网,也是希望通过信息整合方式,实现农产品的最优配置。“信息搜寻,一直是我最热爱的工作。”

  目前,资本市场针对国内餐饮O2O的投资正呈快速升温态势,一些优秀的创业模式正在不断诞生。俞军乐观预测说,这个产业已经到了爆发的临界点,“市场将容得下多家百亿美元规模的公司,大厨网的目标就是成为其中的领导者”。

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